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Iss weniger Fleisch, um den Planeten zu retten

Iss weniger Fleisch, um den Planeten zu retten

Weniger Fleisch zu konsumieren ist eine der Waffen, um das effektiv zu bekämpfen globale Erwärmung. Dies wird durch den jüngsten Bericht "Klimawandel und Territorium" von unterstütztZwischenstaatliches Gremium für Klimawandel (IPCC), der Wissenschaftliche Klimakomitee der Vereinten Nationen.

Dem Bericht zufolge würde es ausreichen, unsere Ernährung zu ändern, indem ein vegetarischer oder veganer Essstil gewählt wird, um weniger Umweltverschmutzung zu verursachen. Die Einhaltung einer gesunden und nachhaltigen Ernährung auf der Grundlage von Lebensmitteln wie Getreide, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen würde Experten bieten. "große Möglichkeiten zur Reduzierung von Treibhausgasen”.

Die Grenzen des aktuellen Nahrungsmittelsystems

Die jetzige Nahrungsmittelsystem trägt zu 30% der globale Emissionen. Der Schwerpunkt liegt insbesondere auf der intensiven Nutzung von Ackerland, ein Luxus, den wir uns nach den Argumenten von Wissenschaftlern des Zwischenstaatlichen Gremiums für Klimawandel nicht mehr leisten können. Tatsächlich nutzt der Mensch heute 72% des Landes, um einen zu ernähren wachsende Bevölkerung. Nach Schätzungen von Experten würde eine radikale Änderung unserer Ernährung Millionen Quadratkilometer von intensiver Ausbeutung befreien und damit die Emissionen von reduzieren CO2 bis zu sechs Milliarden Tonnen pro Jahr im Vergleich zu heute.

Ernährung und Klimawandel

Die Beziehung zwischen Nahrung und Klimawandel ist viel enger als man annehmen könnte. Reis und Rinder verursachen allein etwa 50% der weltweiten Methanemissionen. Hinzu kommen die verheerenden Auswirkungen von Phänomenen wie Bodenverarmung, Erosion und Entwaldung, die ebenfalls damit verbunden sindanthropogene Wirkung aus dem Lebensmittelsektor.

Es ist eine schnelle und entschlossene Kursänderung erforderlich, die insbesondere nach einem Sommer mit Rekordtemperaturen und Bränden, die aufgrund ihrer Weite leider in die Geschichte eingehen werden, immer dringlicher wird. Der Planet geht buchstäblich in Flammen auf, in jedem Breitengrad: von Sibirien nach Afrika. Selbst die entlegensten und undenkbarsten Orte werden von den endlosen Feuern getroffen. Um nur ein Beispiel zu nennen: Nördlicher Polarkreis.

Lebensmittel- und demografischer Boom

Es ist nicht das erste Mal, dass die Wissenschaft ihre Aufmerksamkeit auf die Nebenwirkungen von Lebensmitteln auf das Schicksal des Planeten richtet. Eine frühere Studie vom Januar 2019, die in der Zeitschrift veröffentlicht wurde Die Lanzettehatte bereits empfohlen, eine pflanzliche Ernährung mit kleinen und gelegentlichen "Haken" zugunsten von Fleisch, Milchprodukten und Zucker zu befolgen. Die Analyse konzentrierte sich insbesondere auf die Maßnahmen, die die Regierungen ergreifen sollten, um der Herausforderung zu begegnen, eine wachsende Bevölkerung zu ernähren, die erwartungsgemäß bis 2050 die Zahl von etwa 10 Milliarden Menschen erreichen wird.

Basierend auf den Schlussfolgerungen der Studie "Selbst ein geringer Anstieg des Verbrauchs von rotem Fleisch und Milchprodukten würde es schwierig oder unmöglich machen, dieses Ziel zu erreichen“.

Die Wissenschaft spricht klar. Der gesamte Ansatz des Menschen zur Herstellung und zum Verzehr von Lebensmitteln muss unverzüglich geändert werden. Bevor die Folgen irreversibel sind.



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