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Zucchini, Eigentum

Zucchini, Eigentum

Zucchini, Eigentumund Nährwerte. Alle Vorteile und Eigenschaften von Zucchini.

Zucchini, ein sehr vielseitiges Gemüse in der Küche, besteht zu 92% aus Wasser und hat bemerkenswerte ernährungsphysiologische und vorteilhafte Eigenschaften.

Zucchini, Vitamine und Mineralien

Zucchini bringen eine große Anzahl von Mikronährstoffen, Vitaminen und Mineralien. Unter den am häufigsten vertretenen Vitaminen weisen wir darauf hin: Vitamin A, Vitamine der Gruppe B (insbesondere B1, B2, B3, B5, B6) und Vitamin C.

Unter den Mineralsalzen weisen wir darauf hin: Kalium, Kalzium, Phosphor und Mangan. Das Zucchini Aufgrund des sehr geringen Kaloriengehalts sind sie ein sehr geeignetes Lebensmittel für Diäten: Alle 100 Gramm Zucchini enthalten nur 12 Kalorien.

Zucchiniblüten sind in einer Menge von 252 Mikrogramm pro 100 Gramm essbarer Portion noch reicher an Vitamin A (in Form eines Retinoläquivalents).

Zucchini-Proteine

Pflanzliche Proteine ​​werden stark unterschätzt. Alle 100 Gramm Zucchini liefern 1,3 g Protein. In der Proteinzusammensetzung berichten wir über das Vorhandensein von Aminosäuren wie Glutamat, Aspartat, Arginin, Alanin, Cystin, Glycin, Phenylananin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Valin, Tryptophan, Prolin, Methionin, Serin, Tyrosin und Threonin.

Zucchini, ernährungsphysiologische Eigenschaften

Zusätzlich zu den bereits aufgeführten Mikronährstoffen berichten wir über dieErnährungswertebezeichnet für 100 Gramm Produkt:

  • Wasser 94,11 g
  • Kohlenhydrate 1,4 g
  • Zucker 1,3 g
  • Protein 1,3 g
  • Fett 0,1 g
  • Gesamtfaser 1,2 g
  • Magnesium 17 mg
  • Zink 1,14 mg
  • Kupfer 0,14 mg

Zucchini, vorteilhafte Eigenschaften

Zucchini spielen auf der Ebene unseres Körpers eine Reihe von Vorteilen. Wir erwähnen die harntreibende, reinigende, erfrischende, abführende, entgiftende und entzündungshemmende Wirkung.

Zucchini enthalten laut Experten Pigmente, die eine wichtige Antitumorwirkung ausüben können. Darüber hinaus könnte Zucchini Harnentzündungen, Nierenversagen, Dyspepsie, Enteritis, Verstopfung, Asthenie, Herzerkrankungen und Diabetes reduzieren und verhindern.

Aufgrund der hohen Kaliummenge gelten Zucchini als "Anti-Müdigkeit" -Nahrungsmittel, das auch für Menschen mit Bluthochdruck empfohlen wird. Auch dank Kalium helfen Zucchini dabei, die Wassermenge im Körper zu regulieren.

Sie können auch den Schlaf fördern und sind bei Müdigkeit sehr nützlich.

Zucchini wirken dank Vitamin E wirksam gegen freie Radikale, während Folsäure den Verdauungsprozess fördern kann.

Gelbe Zucchini, Eigenschaften

Es hat die gleichen entgiftenden, reinigenden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Auch hier sind die Vitamine A und C vorhanden, Vitamine der Gruppe B und Mineralien sind reich an Kalium und es mangelt nicht an Phosphor, Kalzium, Eisen und Mangan. Für Informationen zum Anbau: gelbe Zucchini.

Zucchini, was vor dem Kauf zu überprüfen

Obwohl wir das ganze Jahr über Zucchini auf dem Markt finden, ist es gut, sie zu kaufen, wenn sie in der Natur erhältlich sind, dh vom späten Frühling bis zum Herbst.

In dieser Zeit sind sie nicht nur aus wirtschaftlicher Sicht bequemer, sondern auch aus ernährungsphysiologischer Sicht "intakter". Zucchini außerhalb der Saison werden in der Regel nicht in Gewächshäusern angebaut, sondern kommen aus dem Ausland. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Anbaumethode: Zum Zeitpunkt des Kaufs ist es besser, Zucchini aus biologischem Anbau zu bevorzugen.

Um das Vorhandensein von Pestiziden zu vermeiden, empfehlen wir, die Zucchini in einer Schüssel mit Wasser zu waschen, in der Sie einen Löffel Backpulver geschmolzen haben. Im Artikelwie man Obst und Gemüse desinfiziertWir haben Ihnen gesagt, dass die Verwendung von Desinfektionsmitteln wiedie AmuchinaSie werden nicht nur nicht empfohlen, sondern können auch mehr schaden als nützen. In Italien, insbesondere wenn Sie lokal angebaute Produkte kaufen, müssen Sie keine Desinfektionsmittel zum Waschen des Gemüses verwenden: Pestizide verschwinden mit Wasser und verwenden vorsichtshalber nur Natriumbicarbonat.

Bittere Zucchini

Wenn die Zucchini sind bitterhöchstwahrscheinlich wurden sie lange Zeit in Supermärkten gelagert. Um ihre Frische zum Zeitpunkt des Kaufs zu beurteilen, ist es gut sicherzustellen, dass sich die Zucchini schwer anfühlen und glänzend aussehen. Wenn sie noch die Blume haben, kann ihr Aussehen ein ausgezeichneter Indikator für Frische sein oder nicht ... Haben Sie bemerkt, dass rezeptfreie Zucchini niemals die Blume haben? Sie entfernen es, sonst würde es verrotten! Wenn Sie die Möglichkeit haben, kaufen Sie die Zucchini bei einem kleinen örtlichen Erzeuger. Nur dann können Sie wirklich frische Produkte erhalten.

Zucchini sollte vorzugsweise innerhalb von zwei bis drei Tagen nach dem Kauf gegessen werden. Während des Wartens sollten sie im Kühlschrank in der unteren Schublade aufbewahrt werden, wo die Temperatur weniger steif ist. Es ist wichtig, die Kunststoffverpackung zu entfernen, da Feuchtigkeit die Frische des Produkts beeinträchtigen kann.

Wie man Zucchini anbaut

Da Zucchini keine besondere kulturelle Pflege erfordern, können sie auch problemlos auf der Terrasse angebaut werden. Dies würde die Frische des Produkts garantieren. Für weitere Informationen laden wir Sie ein, die Seite zu besuchen: Wie man Zucchini anbaut, es gibt keinen Mangel an Vorschlägen, wie man sie anbautgelbe Zucchiniund wo man die Samen findet.


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