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Welche Milch zu trinken

Welche Milch zu trinken

Welche Milch zu trinken: von Kuhmilch (ganz, entrahmt, teilweise entrahmt, UHT…) bis hin zu Eselsmilch. Liste der Arten von Tiermilch und Vergleich mit den verschiedenen Arten von Gemüsemilch.

Laut der Ernährungsberaterin des Massachussetts General Hospital in Boston, Dr. Deborah Krivitsky, wählen die Menschen die Art der zu trinkenden Milch basierend auf der persönlichen Verträglichkeit (Allergie gegen Milchproteine, mögliche Unverträglichkeiten ...), dem Geschmack und der Überzeugung über die möglichen Auswirkungen .

Arten von Tiermilch

Milch ist ein Produkt, das aus dem vollständigen Melken eines Tieres bei guter Gesundheit gewonnen wird. Aus Produktsicht bezieht sich Milch hauptsächlich auf das, was von einem weiblichen Rind stammt, das als Kuhmilch bekannt ist.

Aus gesetzgeberischer Sicht ist die Europäische Verordnung 1308/2013 stellt fest, dass nur das aus dem Melken eines Tieres gewonnene Getränk als bezeichnet werden kann Milch und als solche auf den Etiketten der zum Verkauf stehenden Produkte anerkannt. Die Arten von Milch erkannt und dass ich mich dieses Namens rühmen kann, sind die von: Schaf, Ziege und Kuh. Seltener ist Esel- und Dromedar- oder Kamelmilch. Für weitere Informationen:

  • Kamelmilch
  • Eselsmilch

Die Europäische Kommission hat nach mehreren Maßnahmen auch Kokosnüssen oder Mandeln die gleiche Behandlung gewährt, da der Begriff bereits konsolidiert verwendet wurde.

Die anderen Arten von "Milch", die auf Getreide und pflanzlichen Bestandteilen basieren, wie Soja, Hafer, Hanf oder Reis, können verkauft und als Getränke oder Getränke und nicht als Milch bezeichnet werden.

Welche Milch zu trinken oder zu wählenTrotz der verschiedenen Stückelungen könnte es jedoch schwierig sein, insbesondere wenn undeutlich zwischen den verschiedenen Arten von Tiermilch und den verschiedenen auf pflanzlicher Milch basierenden Getränken gewählt wird.

Welche Milch zu trinken: ganz, entrahmt oder halbentrahmt?

Kuhmilch ist, selbst wenn sie als Getränk behandelt wird, ein sehr energetisches Lebensmittel. Milch ist ein tierisches Derivat und enthält Fett, Cholesterin und Proteine.

Dieses Getränk aus Impfstoffen ist auch eine ausgezeichnete Nahrungsquelle für Phosphor, Kalzium und Aminosäuren. Aus diesem Grund sollte Milch gewissenhaft konsumiert und in keiner Weise missbraucht werden. Ein Überschuss an dieser Nahrung kann zu Mastwirkungen führen und die Gesamtaufnahme des täglichen Cholesterins erhöhen.

Um die darin enthaltenen Fette und das darin enthaltene Cholesterin zu begrenzen, wird häufig Kuhmilch behandelt, was zu folgenden Unterscheidungen führt: ganz, teilweise überflogen und überflogen.

Das Abschöpfen ist ein industrieller Prozess, bei dem Maschinen verwendet werden, die Zentrifugalkraft verwenden und etwa 6500-7000 Umdrehungen pro Minute ausführen. Auf diese Weise werden dank der unzähligen Windungen Wasser und hydrophile gelöste Stoffe vom Fett und den verbleibenden lipophilen Komponenten getrennt. Dank dieses Verfahrens ist es dann möglich, Magermilch und Magermilch auf dem Markt zu vertreiben.

Diese drei Arten von Kuhmilch unterscheiden sich durch den unterschiedlichen Gehalt an Triglyceriden und Cholesterin. Je höher das Abschöpfen, desto niedriger der Lipid- und Cholesteringehalt der Nährwerte der Milch.

Das fettarme Milch sowie Milch überflogenzusammen mit Lipiden verliert es auch essentielle Fettsäuren, die für den Körper essentiell sind.

Im Allgemeinen, wenn es sollte Wählen Sie Kuhmilch Um jeden Tag konsumiert zu werden, sollten Sie sich für diejenige entscheiden, die Ihrem Gesundheitszustand am besten entspricht. Für diejenigen, die an Cholesterinproblemen, obstruktiver Atherogenese oder Hypertriglyceridämie leiden, wird empfohlen, Magermilch oder Magermilch zu trinken.

Diejenigen, die keine Pathologie haben und für kleine Kinder, können sich auch für die Verwendung entscheiden Vollmilch. In jedem Fall ist es wichtig, die Verwendung auf ein Glas von etwa 200 ml pro Tag zu beschränken.

Welche Milch zu trinken: UHT, hohe Verdaulichkeit, laktosefrei ...

Kuhmilch enthält auch andere Varianten wie: Uht, hohe Verdaulichkeit, hohe Qualität, laktosefrei. Im Allgemeinen ist es ratsam, frische Milch zu trinken, also nicht uht, für die anderen Qualitäten kann die Wahl nach Ihrem Geschmack getroffen werden. Während laktosefreie Produkte für diejenigen gemacht werden, die diesen speziellen Zucker nicht vertragen.

Kuhmilch oder pflanzliche Milch?

Neben Kuhmilch trinken heute immer mehr Menschen Getränke pflanzlichen Ursprungs, ähnlich wie diese.

Die bekanntesten Eigenschaften von Pflanzenmilch sind: Soja, Hafer, Kokosnuss, Mandel und Reis. Die seltensten, aber auf dem Markt noch nachvollziehbaren sind solche, die aus Kamut, Hirse, Quinoa oder Hanf gewonnen werden.

Die vollständige Liste der Pflanzenmilchsorten finden Sie auf der Seite:Arten von Gemüsemilch.

Für Erwachsene kann die Wahl zwischen diesen Getränken pflanzlichen Ursprungs getroffen werden, indem die verschiedenen Nährwerte überprüft werden, die sie anbieten. Für kleine Kinder ist pflanzliche Milch keine Alternative zu Kuhmilch. Kuhmilch wird im Allgemeinen als vollständiges Futter definiert, das einen Großteil der für das Wachstum des kleinen Kindes erforderlichen Bestandteile liefern kann.

Welche Milch soll man einem Kind geben?

Um Mutter- oder Kuhmilch zu ersetzen, kann man sich in der Ernährung des Kindes nicht für eine pflanzliche Milch entscheiden, es müssen jedoch bestimmte Getränke verwendet werden, die im Allgemeinen vom Kinderarzt empfohlen werden.

Für Erwachsene ist die Sprache völlig anders. Ein Mann oder eine Frau mit Laktoseintoleranz oder einer Diät ohne Produkte tierischen Ursprungs kann sich für die verschiedenen auf dem Markt angebotenen Pflanzenvarianten entscheiden.

Unter den verschiedenen Vorschlägen für Pflanzenmilch ist Sojamilch sicherlich die nahrhafteste, während Mandelmilch ohne Zuckerzusatz am gesündesten ist, auch wenn keiner in Bezug auf Fett und Eiweiß mit Kuhmilch verglichen werden kann.

Schließlich muss bedacht werden, dass Diabetiker das Trinken von Gemüsemilch vermeiden sollten, da diesen Getränken häufig Zucker (wie Agavensirup) zugesetzt wird, um ihnen einen angenehmeren Geschmack zu verleihen. Darüber hinaus haben pflanzliche Getränke aus Getreide, auch wenn sie keinen zugesetzten Zucker enthalten, einen sehr hohen glykämischen Index und sind nicht für Personen geeignet, die an Blutzuckerproblemen leiden.


Video: Woraus Milch besteht und ob wir sie brauchen Ganze Folge. Quarks (September 2021).